Archive for the ‘DOCS’ Category

REUNIÓN GRUPO PRODUCTORES CONSUMIDORES ECO RETAMA 05/07/2013

1. Repaso de compromisos adquiridos en la reunión anterior

· Local de Retama como nuevo punto de preparación de pedidos. Preparación en agosto.

· La atención a la mejora continua de las medidas higiénico-sanitarias: Pili y Marisol tienen más información sobre el Plan de Higiene a implantar en nuestro caso. No nos hace falta registro sanitario, aunque sí sería interesante hacer un registro simple. Trabajamos cuando tengamos habilitado el local sobre la base del plan de higiene que ha traído Marisol

· Fomento del uso de las variedades locales: listado colección semillas Retama y otros. Se colgarán en el blog

· Encuesta sobre criterios de manejo y comercialización Encuesta SPg-Retama

 

2. Revisar las cuentas

 

05-jun

12-jun

19-jun

26-jun

TOTAL

ENTRADAS

 

 

 

 

 

CONSUMIDORES

355,47

426,97

558,68

223,27

1564,39

DESPLAZAMIENTOS

 

 

 

 

 

FONDO ASOCIACION

348,75

424,36

454,48

531,44

 

OTROS

 

 

 

 

 

SALIDAS

 

 

 

 

 

PRODUCTORES

-223,26

-268,75

-370,42

-181,02

-1043,45

VICTORIANO

-5

-5

-5

-5

-20

CUOTA SOCI@S

-20

-70

-60

 

-150

MATERIALES

 

-5

 

 

-5

DESPLAZAMIENTOS

-11,2

-11,2

-14,8

-9,6

-46,8

OTROS

-20,4

-20,2

-15

-31

-86,6

SALDO efectivo

424,36

471,18

547,94

528,09

212,54

CHARO

3. Productores. Inquietudes. Incorporación nuevos. Sistema Participativo de Garantía. Criterios

de manejo.

· Posibilidad de colaboración con otros colectivos en el SPG.

· Visita SPG Jorge y Maribel, y Matías y Antonia

SPG Retama Jorge-Maribel 20130612 SPG Retama Matias-Antonia 20130612

Se presenta Matías, es agricultor desde hace 25 años, ha estado cultivando en lucha integrada y aunque estuvo en convencional, nunca terminaba de convencerle. Hace unos años empezó a cultivar en ecológico. Empezó en Granada y ahora continuó en Almería (Balerma). Hace cestas y tiene unas 30 familias en Granada. Va los viernes  a Granada y los miércoles a Motril. A nivel de logística no habría problema para conseguir que se adaptaron a nuestra logística.

Repaso al spg de Matías (son unos 7000m2 tiene una parte de huerto y otra de invernadero) Además integra la lucha integrada y la ganadería. A nivel de manejo es muy completo. Tiene ciertos problemas con los vecinos.

Se establece un debate con respecto a las semillas. Incluimos en proveedores agroecológicos el semillero Jarico de Pulpí.

Repaso al spg de Jorge y Maribel:

muchas asociaciones de cultivo, sacan sus propias semillas, compostan ellos, hacen doble excavación, van haciendo rotación… Sólo había un problema con las bandas laterales  que se está solucionando y, poco a poco irán haciendo.. tienen poco tiempo y lo que les hace falta es más ayuda física que económica. Podemos plantear una jornada de ayuda por parte de los soci@s. Tiene idea también de poner setos de aromáticas, pero tiempo al tiempo…

Se debate sobre el tema de las bandas y veremos caso a caso, tomar el reglamento como base pero no ser estrictos en ese sentido. Cerrará más las bandas y abrirá arriba.

 

En Septiembre veremos los nuevos productores, cuando la reunión sea más amplia, al igual que el tema de los transformados con/sin registro sanitario.

· ¿Qué hacemos con los productores que no quieren pagar cuota?

· Productos nuevos de artesanía

4. Consumidores. Inquietudes

Encarna Samblás habla de la necesidad de encontrar e incorporar al grupo productores de carne ecológica, así como de alimentos no perecederos. Se ofrece para poder realizar la coordinación

5. Cómo avanzamos

· Colaboraciones con puntos de recogida: descuentos en adquisición de productos o servicios…

· Difusión

· Logística. Punto de recogida cerca del Alcampo.

-Vamos a consultar la viabilidad de poner en marcha prestahop, ya que nos está dando más problemas que soluciones en este momento. Desde aquí damos las gracias a http://www.peperaf.com  por la ayuda prestada con la página web.

6. Sugerencias

Se parará el grupo de consumo en el mes de agosto. Próxima reunión a principios de septiembre.

Anuncios

REUNIÓN GRUPO PRODUCTORES CONSUMIDORES ECO RETAMA 31/05/2013. ORDEN DEL DIA

19h. LOCAL DE RETAMA

1.  Repaso de compromisos adquiridos en la reunión anterior

 ·         La necesidad de un local más grande para el futuro (Rober, local Retama?)

·         La atención a la mejora continua de las medidas higiénico-sanitarias: Ana y Pili se están informando.

·         Fomento del uso de las variedades locales: listado colección semillas Retama y otros

2.  Revisar las cuentas

3.  Productores. Inquietudes. Incorporación nuevos. Sistema Participativo de Garantía. Criterios de manejo.

 Encuesta sobre criterios de manejo y comercialización

·Productores del grupo con productos iguales

·Posibilidad de colaboración con otros colectivos en el SPG

·Visita SPG Rober y María

·Productos nuevos

·Posibilidad de incluir jabones y otros productos artesanales. ¿quién y cómo lo gestiona?

 4.  Consumidores. Inquietudes

 5.  Cómo avanzamos

 ·         Colaboraciones con puntos de recogida: descuentos en adquisición de productos o servicios???

·         Más difusión

 6.  Sugerencias

REUNIÓN GRUPO PRODUCTORES CONSUMIDORES ECO RETAMA 26/04/2013

Asistentes: Rafa, Ana, Mario, Pili, Paqui, Vane, María Cucalón, Mamen, Ezequiel, Alfonso, María, Rober, Emil.
1. Repaso de compromisos adquiridos en la reunión anterior
· Necesidad de un local más grande para el futuro. Hay una chica que reparte verdura que lo va a dejar y nos propone pasarnos sus
contactos. Le decimos que sí. Pensamos en contactar con algún ayuntamiento cercano al núcleo urbano de Almería para ver la posibilidad de que nos ceda un local para preparar la verdura. Rober conoce gente de Huércal de Almería y de Benahadux, preguntará.

· Atención a la mejora contínua de las medidas higiénico-sanitarias. Ana está en contacto con una amiga inspectora de sanidad que se está informando de los requisitos que serían necesarios para este tipo de actividad. Pili preguntará a un familiar, que trabaja con esos temas. El carnet de manipulador de alimentos lo tienen Rafa y Ana.

· Fomento del uso de las variedades locales: posible colaboración con Almajaraca en la preparación de una feria en verano en la Sierra de los Filabres. Ana hará una lista con las variedades locales que tiene Retama, y quien vaya obteniendo nuevas que las meta, aunque las guarde en su casa.
· Necesidad de que más personas se impliquen en la visita a los productores. Nada que objetar.
· Nuestra visión del voluntariado: creemos que hay que profesionalizar el grupo, no funcionar de base con voluntariado, aunque para cuestiones concretas sí, a cambio de cestas de verdura. Todos de acuerdo.

· Criterios de incorporación de nuevos productores: se detallan más abajo.

2. Revisar cuentas
Rafa nos muestra las cuentas desde la reunión anterior.
· Vemos que los puntos de recogida menos rentables son La oficina y Vícar. Hablaremos con La Oficina a ver que opinan (no queremos
desvincularnos, pero no compensa el esfuerzo), y posponemos la decisión. Se habla de que es mejor afianzar los puntos de recogida
que tenemos antes que buscar otros.
3. Productores: Incorporación nuevos. Sistema Participativo de garantía. Criterios de manejo. Inquietudes. Por inquietud de una
socia: Qué hacer cuando varios productores tienen los mismos productos. Fernanda. Huevos.

· Incorporación nuevos productores:

CRITERIOS:
a) Si no vienen acompañados :
Si no tienen ningún producto nuevo: le decimos que por ahora no necesitamos nada, y por el volumen que movemos, no es operativo para ambos incluirlo, y si tienen algún producto nuevo: que se venga a una reunión y se presenten, y buscamos referencias sobre esa persona. En la siguiente reunión se valora su posible incorporación, y si se ve factible, fechamos una visita SPG.

b) Si vienen acompañados , y no tienen ningún producto nuevo: depende del producto (logística necesaria, por ejemplo, más factible no perecederos, tipo de producto, por ejemplo vino de otras variedades, etc.), si se decide que lo incluimos, se le hace una visita SPG previa. Siempre debe acudir a una reunión con el grupo para presentarse. Si tienen algún producto nuevo: Que se venga a una reunión y se presente, se fecha visita SPG, y si se aprueba en la siguiente, se le incluye en el grupo.

NUEVAS SOLICITUDES:
Vienen a la reunión Rober y María, les interesa incorporarse al grupo con su vino ecológico (sin certificación). Nos traen una botella y está muy rico, es de la variedad Garnacha, tinto. Vienen acompañados de Mario, y Vane y Pili también los conocían. Quedamos en fechar una visita a su finca en Fondón. Un martes por la tarde de aquí a un mes (21 o 28 de mayo???).
· SPG
Khalifa. María nos muestra la entrevista que le hicimos a Khalifa, y nos genera dudas, pasamos resumen de la visita. Decidimos no incluirlo por ahora. Ana le avisa.
· Criterios de manejo: María Cucalón propone lanzar una encuesta para que la gente opine sobre ellos. Los que nos pasó El Encinar nos parecen bien pero hay que adaptarlos a nuestras circunstancias.
· Inquietudes:
Huevos: Mario pregunta por los criterios del reparto de huevos, ya que ahora sobran, y sobre el precio. Ana tenía un compromiso verbal con Manuel, de comprárselos todos, cuando nadie tenía, aunque sobraran, y Mario se llevará el resto. Se decide quitar los huevos de Maritza, ya que ella antes no tenía para nosotros porque no tenía suficientes para su gente, y los incorporó al
grupo después de que se incorporara Mario con los suyos. En cuanto al precio, ha habido un error, y se le ha añadido un 40% a Mario en lugar de un 30%, se rectifica.
Pan Fernanda: lo habló con Ana y por ahora la logística no le compensa.
Proveedores: Se habla de hacer un listado con los proveedores que se tiene por ahora, para completar por cada uno. Ana lo mandará. También mandará listado de productos permitidos en el Reglamento Europeo, por petición de Ezequiel. Productores que tienen productos iguales: Queda pendiente.

4. Consumidores. Inquietudes.
Varias socias comentan el mal estado de las níspolas, tomates y habas, la semana pasada, manteniendo su precio habitual. Rafa hablará con los productores.

5. Cómo avanzamos
Próxima reunión un viernes por la tarde de aquí a un mes.
6. Sugerencias

¿QUE DIFERENCIA A NUESTROS PRODUCTOS DE LOS QUE NOS ENCONTRAMOS EN LOS SUPERMERCADOS?

  • Son más sanos: porque no han sido tratados con fitosanitarios agresivos, sino solo con aquellos permitidos en el reglamento ecológico, por lo que no contienen restos, que en algunos casos se acumulan en la leche materna y pasan al bebe durante la lactancia.

 

  • Favorecen la biodiversidad animal y vegetal: porque con el manejo tradicional agrícola de nuestra comarca, practicamos la asociación y rotación de cultivos, evitando así muchos problemas de plagas y enfermedades comunes en los monocultivos (cultivos masivos de una sola especie, como los invernaderos o los campos de cereal). Al usar menos venenos, estamos favoreciendo que haya más vida.  

También obtenemos nuestra propia semilla de variedades locales, en la medida de lo posible, lo que favorece la conservación de las variedades de especies vegetales cultivadas de nuestra comarca, que son las que mejor se adaptan a la climatología y las que tienen menos problemas fitosanitarios.

  • Aguantan más: ya que generalmente tienen menos contenido de agua. Hay estudios que aseguran que el contenido nutricional de estos productos es mayor que el de los mismos productos producidos de manera convencional. 


  • El precio que los productores reciben por ellos es mayor y más estable que el que reciben los productores introducidos en los canales de comercialización convencionales: nosotros usamos los canales cortos de comercialización, con uno o ningun intermediario. Los productores ponen el precio a sus productos, y la persona que los distribuye en la ciudad se lleva un porcentaje por el transporte y la gestión de los pedidos.

 

  • Son más frescos: generalmente los productos perecederos se recolectan de 1 a 3 dias antes de su venta. Esto permite que se puedan coger más cercanos a su óptimo de maduración, con lo cual llega al consumidor con todas sus propiedades organolépticas (sabor, olor, textura, etc.) y nutritivas intactas. Los supermercados compran grandes cantidades, que hay que coger mucho antes de su óptimo de maduración, y las almacenan en cámaras, ya que posteriormente tienen que distribuirlo a los distintos centros de venta, por lo que no suelen saber a nada.

 

  • Tienen menor huella ecológica: esto quiere decir que causan menos daño al medio ambiente, ya que al distribuirlos cerca de las zonas de producción, la distancia recorrida es relativamente pequeña, y el consumo de combustible es menor. El caso contrario sería el de los invernaderos, que destinan su producción a la exportación.

Favorece el acercamiento entre consumidores y productores: es bonito que cada persona pueda saber quien produce lo que se come, y si quiere, visitar la finca y conocer cómo lo hace. Esto permite también que se valore más el trabajo que cuesta producir los alimentos que nos comemos.

A %d blogueros les gusta esto: